“El Patalillo Estate” es una plantación en Tres Ríos, cerca de San José. Está rodeada de hermosas montañas, específicamente la Carpintera.
El Patalillo fue fundado hace más de 100 años por Teodosio Castro y desde entonces ha sido un elemento básico del café costarricense. Originalmente, el café cultivado en esta plantación se exportaba principalmente, pero a lo largo de los años la familia ha priorizado la sostenibilidad adaptando técnicas de cultivo y cosecha respetuosas con el medio ambiente, y retribuyendo a Costa Rica donando tierras y apoyando a grupos benéficos en el país. Actualmente, la plantación está gestionada por miembros de la familia de quinta generación que garantizan que sus productos sigan estando entre los mejores del país.
El molino de El Patalillo es uno de los más grandes del país y, según se rumorea, es el molino más antiguo de Costa Rica.
Los frijoles cultivados en El Patalillo son de una calidad excepcionalmente alta debido, en gran parte, al clima de Tres Ríos. Las estaciones lluviosas y secas bien definidas, y el beneficio del cercano Volcán Irazú, mantienen el suelo rico y diverso, permitiendo que las plantas de café reciban agua y oxígeno óptimos. Estos factores le han dado al territorio su apodo: Strictly Hard Bean Central, debido a los incomparables frijoles que produce la zona.
