NAVEGA POR UNA PLANTACIÓN DE CAFÉ COMO UN PROFESIONAL
Si está interesado en llevar sus conocimientos sobre café al siguiente nivel, no busque más. Hay muchos términos costarricenses que quizás ya conozcas: Mae, Pura Vida y Tuanis. Aquí hay una lista de algunas de las otras palabras más utilizadas en las plantaciones de café de Costa Rica que llevarán su experiencia en café al siguiente nivel.
CAFETAL
Plantacion de cafe
FINCA
Términos utilizados para “granja”, “finca” o “plantación”
MATA DEL CAFÉ
La planta del café.
BENEFICIO
Nombre de la planta procesadora de café donde se transforma el fruto del café en granos de café verde.
MICRO LOTE
Tipo de mezcla que consiste en café de un solo lugar o terreno
CAJUELA
Unidad de medida oficial establecida por el gobierno costarricense para medir la recolección de café
CAPATAZ
Capataz de la plantación, responsable de dar a los trabajadores sus tareas cada día.
LLAMADA
Traducido literalmente como “calle”, este término se refiere a la fila de café rojo de la que serán responsables los recolectores en un día determinado.
BANDOLA
Rama de la planta del café de la que crecen muchos granos.
CANASTO
Los recolectores de café usan una canasta en la cintura para poner las cerezas de café.
CARACOLILLO
También conocidos como peaberries, son un tipo raro de grano de café en el que solo una de las dos semillas presentes en el grano es fertilizada.
VARIEDADES DE CAFÉ
PERGAMINO
También conocida como piel plateada o pergamino, es la envoltura delgada, similar al papel, que queda en un grano de café después de quitarle la piel y la pulpa.
ROYA
Un patógeno del café, conocido como roya del café. Generalmente afecta al café cultivado en altitudes más bajas.