Al vivir en un país productor de café, tenemos la oportunidad de comprobar de primera mano los cambios que experimentan las plantaciones a lo largo de un año. El calendario de producción de cada país varía, dependiendo de las características específicas de su geografía y clima. En Costa Rica tenemos una cosecha por año y el ciclo comienza en abril con la primera floración.
Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar una plantación de café de Costa Rica durante abril y mayo, ¡aprovéchala! Experimentarás un perfume como ningún otro: el olor a café. plantas en flor . También verás un mar blanco, mientras las flores esponjosas cubren cada planta a la vista. Cada flor representa un futuro grano de café.
Durante los meses posteriores a la floración, el mantenimiento del cafetal es clave. Este período coincide con el Temporada de lluvias en Costa Rica , cuando las temperaturas más frías ralentizan la maduración del café. Aunque a las plantas les encanta la lluvia, también requieren cuidados y vigilancia constantes para evitar daños.
Los granos en cada región cafetera de Costa Rica maduran en diferentes épocas, pero las primeras cosechas generalmente comienzan en octubre y noviembre. Las plantaciones cosechan sólo las cerezas más maduras para garantizar la calidad del mundialmente famoso café arábica de Costa Rica. La cosecha comienza lentamente y luego aumenta hasta la temporada alta de cosecha.
Al final del año calendario, el café cosecha en Costa Rica Yo hablando. Para nosotros, las fiestas están marcadas por el olor a cerezas de café recién cosechadas y la imagen de camiones completamente cargados dirigiéndose al beneficio. Celebramos el cambio de año mientras celebramos la cosecha de un cultivo que ha traído renombre y prosperidad a nuestro pequeño país.
A medida que comienza el año calendario, el calendario de producción va llegando a su fin. Febrero y marzo marcan el final de la cosecha, y los recolectores de café migrantes regresan a sus hogares en Nicaragua, Panamá y partes de Costa Rica.
Una vez más, las plantas de café inician su transformación anual, iniciando el camino hacia la producción de nuestro grano favorito.
¿Has visitado una plantación de café? ¡Cuéntanos qué te pareció!
